Testatde idag att göra Lax paj för första gången 

& resultaten blev helt underbart. Sonen på 4 år

tyckte det var den underbaraste mat han någonsin

ätit :D Det var ju ett bra betyg :)

2portioner:

Pajdeg:

1.5 DL mjöl

ca 70g smör

1.5 msk vatten

1 msk vanilj socker

Fyllning:

ca: 140g laxfile 

2ägg 

2 DL mjölk

1 DL riven ost

salt

mynta

pressad citron

Ugn: 200 grader

Blanda ihop ingredienser till degen & låt den ligga i kylen 

30 min. Tryck ut degen i en pajform ca 18cm i diameter.

Förgrädda degen i 10 min.

Blanda ägg, mjölk & hälften av osten citron & kryddor.

Hacka laxen i ca 2cm tärningar & lägg i pajformen//degen.

Häll över äggstanningen.

Ha över resten av osten.

Grädda i ca 30-40 min eller tills äggstanningen har stannat.

Servera med färska spenatblad &  crème fraiche.

kycklingklubbor & ris...

Smörj en ungsform fyll botten med gullök & tomater,på med kyckling....
Sås: smaksatt creme fraise(getost & soltorkad tomat)

1dl grädde

ca: 1 dl vatten,

2st.scalottenlök,

färsk hackad persilja,

färsk hackad citronmeliss,

salt,

pressad vitlök 

gurkmeja.

Häll över kycklingen.

Sätt ugnen på200 grader & låt stå först 45 min med folie & sen ca:15 min utan. Skär i kycklingen för att kolla att den är klar.

Servera med ris & sallad

(eget recept, testat nu idag)

4port

Tillagning

1. Rosta kokos i ugnen på 150 grader ca 5-7 minuter.

2. Skär bananerna och aprikos i bitar.

3. Riv färsk ingefära.

4. Blanda samtliga ingredienser, förutom lime som pressas över fruktsalladen.

5. Servera ev med en klick yoghurt och njut av de härliga smakerna.