Testatde idag att göra Lax paj för första gången 

& resultaten blev helt underbart. Sonen på 4 år

tyckte det var den underbaraste mat han någonsin

ätit :D Det var ju ett bra betyg :)

2portioner:

Pajdeg:

1.5 DL mjöl

ca 70g smör

1.5 msk vatten

1 msk vanilj socker

Fyllning:

ca: 140g laxfile 

2ägg 

2 DL mjölk

1 DL riven ost

salt

mynta

pressad citron

Ugn: 200 grader

Blanda ihop ingredienser till degen & låt den ligga i kylen 

30 min. Tryck ut degen i en pajform ca 18cm i diameter.

Förgrädda degen i 10 min.

Blanda ägg, mjölk & hälften av osten citron & kryddor.

Hacka laxen i ca 2cm tärningar & lägg i pajformen//degen.

Häll över äggstanningen.

Ha över resten av osten.

Grädda i ca 30-40 min eller tills äggstanningen har stannat.

Servera med färska spenatblad &  crème fraiche.

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

Trots allt så blev:) det några julkort i år iallafall,  två av de är här...       ...

Har fastnat lite för dessa små figurer, de är så roliga att göra och så går det snabbt.           ...

Lucia på förskolan imorse   supermysigt trots blötvädret, de brukar alltid vara utomhus.  Kanonduktiga allihopa och är liten grupp så de har ju mer tid och barnen har kul oxå då.   Somnade en stund sen på soffan hemma, har sån sabla värk just n...

Är ju Lucia idag, men någon vidare stämning vill inte infinna sig ändå....dottern hade lucia i skolan igår & superdupermysigt var det, men stämningen fanns lixom inte där..... inne i en fas då allt känns tomt.....känner i princip ingenting alls, st...

  jaha då har vi kommit halvvägs in i kalendern för nedräkning till julen.  rasade ner i ett hål igen och trodde jag aldrig skulle komma upp igen,  blir så själsligt trött på dessa ras.  När får jag komma upp och leva, känner mig ensam och fö...